353 12/03/2021 às 17:39

Agricultora investe na comercialização de ovos caipiras em Linhares

Redação Em Dia ES

A agricultora visitou estabelecimentos de derivados de ovos em Santa Maria de Jetibá para adquirir mais conhecimento
Agricultora investe na comercialização de ovos caipiras em Linhares. Foto Secom PML
A agricultora Clenir Aparecida Zeniboni de Quartel de Cima, interior de Linhares, norte do estado, esteve em Santa Maria de Jetibá, município que é o segundo maior produtor de ovos do país e o maior polo avícola do Espírito Santo para conhecer o fluxograma de produção desde à recepção dos ovos nas agroindústrias, à ovoscopia, à classificação dos ovos, seu acondicionamento e rotulagem, além da armazenagem e expedição dos ovos para distribuição.

A visita aconteceu em decorrência do interesse da agricultora em registrar um entreposto de ovos caipiras no Serviço de Inspeção Municipal (SIM), em Linhares.

Na ocasião, Clenir acompanhou a dinâmica de funcionamento dos estabelecimentos de ovos e verificado particularidades referentes às instalações das agroindústrias, equipamentos, tecnologias de processamento, conceitos, e controles de qualidade realizados por meio de Boas Práticas de Fabricação (BPF), Procedimentos Padrões de Higiene Operacional (PPHO), análise dos produtos e controle da qualidade da água de abastecimento, servindo para ampliar os conhecimentos técnicos.

A médica veterinária, Marcela P. Durão, da Secretaria de Agricultura de Linhares, pontuou que essa foi uma oportunidade para a produtora linharense trocar informações e experiências com os criadores de galinhas poedeiras e proprietários de estabelecimentos de ovos. "Todo o conhecimento absorvido nas visitas foi importante para a produtora adquirir segurança, motivação em querer oferecer um produto com mais qualidade para o consumidor e dar continuidade ao projeto e processo de registro do estabelecimento junto ao Serviço de Inspeção Municipal de Linhares", destacou a veterinária.

SIM, SUSAF e SIAPP
O Serviço de Inspeção Municipal (SIM) de Linhares, assim como o de Santa Maria de Jetibá, alcançaram adesão ao Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar de Pequeno Porte (SUSAF/ES), que tem por objetivo promover a equivalência entre os serviços de inspeção municipais (SIM) e o estadual, que é Serviço de Inspeção Agroindustrial de Pequeno Porte (SIAPP), harmonizando os procedimentos de registro, inspeção e fiscalização das agroindústrias de pequeno porte de origem animal do Estado.
 
 
 

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